Prekių krepšelis
Lansky LKCLX yra profesionali galandimo sistema, sudaryta iš 5 skirtingo grūdėtumo keraminių akmenų, spaustuvo ir kreiptuvų, leidžianti pasirinkti tinkamą kampą ir visiškai kontroliuoti galandimo procesą.
Lansky galandimo sistemos plačiai pripažįstamos kaip vienos geriausių ir palyginti pigiausių profesionalių galąstuvų pasaulyje.
Remdamasi ilgamete patirtimi, Lansky sukūrė itin paprastą ir efektyvią sistemą, leidžiančią pasirinkti galandimo kampą pagal peilio tipą ir paskirtį, tvirtai užfiksuoti ašmenis ir labai tiksliai atlikti galandimą pastoviu kampu.
Skirtingai nuo klasikinio galandimo ranka, kuriam reikia įgūdžių ir patirties, ši sistema leidžia tinkamai kontroliuoti kampą, todėl galite būti tikri, kad galandimas bus atliktas teisingai.
Tokio galandimo rezultatą lengva numatyti - pjovimo briauna tampa idealiai aštri ir pjauna daug ilgiau.
Naudojimo paprastumas, didelis Lansky sistemų efektyvumas ir veiksmingumas reiškia, kad mūsų peiliai visada gali būti „aštrūs kaip skustuvas“, nereikalaujant pirkti kelių skirtingų galąstuvų.
Konstrukcija ir veikimas
Sistemą sudaro spaustuvas, metaliniai kreiptuvai ir galandimo akmenys. Aliuminis „T“ formos spaustuvas naudojamas peiliui tvirtai laikyti, kad jis nejudėtų galandimo metu.
Įtvirtinus peilį spaustuvo žnyplėse (varžtais), kreiptuvą sujungiame su galandimo akmeniu, tada pasirenkame peilio tipui ir paskirčiai geriausiai tinkantį kampą.
Galandimo kampas reguliuojamas paprastai - įstatant kreiptuvą į angas su iš anksto nustatytais kampais: 17°, 20°, 25° ir 30°.
Spaustuvas yra dvipusės konstrukcijos, todėl norint galąsti kitą ašmenų pusę tiesiog apsukamas spaustuvas ir perkeliamas kreiptuvas su akmeniu, neišimant peilio.
Galandimo kampai
Spaustuvas turi 4 galandimo kampus, skirtus skirtingiems peilių tipams:
- 17° - filė peiliai, virtuvės peiliai, tikslaus pjovimo įrankiai
- 20° - virtuvės peiliai, kišeniniai peiliai, maži EDC sulankstomi peiliai
- 25° - dideli EDC sulankstomi peiliai, medžiokliniai peiliai, lauko peiliai
- 30° - išgyvenimo peiliai, sunkiems darbams skirti įrankiai
Akmenys
Lansky LKCLX rinkinyje yra 5 keraminiai akmenys, leidžiantys atlikti visą pjovimo briaunos atkūrimą, galandimą ir poliravimą. Akmenys sumontuoti skirtingų spalvų polimeriniuose korpusuose, leidžiančiuose greitai atpažinti kiekvieną grūdėtumą.
- Lansky Ultra Fine S1000 - 1000 grūdėtumas naudojamas paskutiniame galandimo etape, siekiant maksimaliai nupoliruoti briauną ir suteikti jai galutinį aštrumą.
- Lansky Fine S0600 - 600 grūdėtumą naudojame pirmame poliravimo etape; tai laipsniškas procesas, suteikiantis briaunai puikų lygumą ir labai didelį aštrumą.
- Lansky Medium S0280 - 280 grūdėtumą naudojame viduriniame galandimo etape, kad briaunai suteiktume darbinį aštrumą.
- Lansky Coarse S0120 - 120 grūdėtumą naudojame pradiniame galandimo etape, kai ašmenys smarkiai atbukę ar pažeisti, keičiant pjovimo briaunos kampą ir galandant lauko įrankius.
- Lansky Extra Coarse S0070 - 70 grūdėtumas naudojamas ašmenų atkūrimui, keičiant pjovimo briaunos kampą ir galandant lauko įrankius.
Rinkinyje taip pat yra Lansky Nathans galandimo aliejaus, kuris padidina galandimo kokybę ir efektą. Keliais lašais aliejaus padengti akmenys galandimo metu išlaiko tinkamą drėgmę, kuri prailgina jų tarnavimo laiką ir palengvina profesionalaus aštrumo pasiekimą.
Rinkiniui papildomai verta įsigyti Lansky Eraser Block LERAS valymo bloką, leidžiantį lengvai ir greitai pašalinti nuo keraminių akmenų galandimo metu nusėdusias plieno nuosėdas. Norint padidinti galandimo stabilumą ir patogumą, taip pat verta apsvarstyti LM010 spaustuvo, skirto sistemai pritvirtinti prie stalo ar darbastalio, įsigijimą.
Lansky LKCLX rinkinio elementus patogiau nešiotis dėka pakartotinai uždaromos polimerinės dėžutės.
Ką galima galąsti?
- Mėsos peilis
- Sulankstomas peilis
- Peilis su kabliu
- Universalus peilis
- Santoku universalus peilis
- Šefo peilis
- Mačetė
- Žirklės
- Kirvis
- Kapoklė
