Prekių krepšelis
Lansky LKNAT yra profesionali galandimo sistema, sudaryta iš 3 skirtingo rupumo natūralių Arkanzaso akmenų, spaustuvo ir kreiptuvų, leidžianti pasirinkti tinkamą kampą ir išlaikyti visišką galandimo proceso kontrolę.
Lansky galandimo sistemos plačiai pripažįstamos kaip vienos geriausių ir palyginti nebrangių profesionalių galąstuvų pasaulyje.
Remdamasi ilgamete patirtimi, Lansky sukūrė itin paprastą ir efektyvią sistemą, kuri leidžia pasirinkti galandimo kampą pagal peilio tipą ir paskirtį, tvirtai užfiksuoti ašmenis ir labai tiksliai galąsti išlaikant pastovų kampą.
Skirtingai nei klasikinis „galandimas rankomis“, reikalaujantis įgūdžių ir patirties, ši sistema leidžia tinkamai kontroliuoti kampą, todėl galite būti tikri, kad galandimas bus atliktas teisingai.
Tokio galandimo rezultatą lengva numatyti - pjovimo briauna tampa puikiai aštri ir ilgiau išlieka aštri.
Naudojimo paprastumas ir didelis Lansky sistemų efektyvumas reiškia, kad peiliai visada gali būti „aštrūs kaip skustuvas“ neperkant kelių skirtingų galąstuvų.
Konstrukcija ir veikimas
Sistemą sudaro spaustuvas, metaliniai kreiptuvai ir galandimo akmenys. Aliuminio „T“ formos spaustuvas naudojamas peiliui tvirtai laikyti, kad jis nejudėtų galandimo metu.
Įtvirtinus peilį spaustuvo žiaunose (varžtais), kreiptuvą sujungiame su galandimo akmeniu, tada pasirenkame peilio tipui ir paskirčiai geriausiai tinkantį kampą.
Galandimo kampas reguliuojamas paprastai - įstačius kreiptuvą į angas su iš anksto nustatytais kampais: 17°, 20°, 25° ir 30°.
Spaustuvas yra dvipusės konstrukcijos, todėl norint galąsti kitą ašmenų pusę tereikia apversti spaustuvą ir perkelti kreiptuvą su akmeniu, neišimant peilio.
Galandimo kampai
Spaustuvas turi 4 galandimo kampus, skirtus skirtingiems peilių tipams:
- 17° - filė peiliams, virtuvės peiliams, tiksliojo pjovimo įrankiams,
- 20° - virtuvės peiliams, kišeniniams peiliams, mažiems EDC sulankstomiems peiliams,
- 25° - dideliems EDC sulankstomiems peiliams, medžiokliniams peiliams, lauko peiliams,
- 30° - išgyvenimo peiliams, sunkiems įrankiams
Akmenys
Lansky LKNAT rinkinyje yra 3 natūralūs Arkanzaso akmenys visiems pagrindiniams pjovimo briaunos taisymo, galandimo ir lyginimo darbams.
Arkanzaso akmuo, kilęs iš Šiaurės Amerikos, pasižymi labai smulkiais grūdeliais, dideliu kietumu ir tankumu, todėl yra vertinama žaliava peilių galąstuvams.
Galandimas Arkanzaso akmeniu yra lėtesnis ir imlesnis laikui, tačiau pjovimo briauna tampa lygesnė ir ilgiau išlaiko aštrumą.
Lansky Soft Stone S0300 su 200-350 rupumu naudojamas ašmenims taisyti ir naujai pjovimo briaunai suformuoti.
Lansky Hard Stone Arkansas S0650 su 650 rupumu naudojamas šiek tiek atšipusioms briaunoms galąsti, darbiniam aštrumui suteikti ir briaunai iš anksto poliruoti.
Lansky Black Hard Arkansas SOBHA su 1200-1400 rupumu naudojamas galutiniam ašmenų lyginimui ir poliravimui, suteikiant tikrą skustuvo aštrumą.
Rinkinyje taip pat yra Lansky Nathans galandimo aliejus, gerinantis galandimo kokybę ir rezultatą. Galandimo metu keliais lašais aliejaus padengti akmenys išlaiko tinkamą drėgmę, kuri prailgina jų tarnavimo laiką ir palengvina profesionalaus aštrumo pasiekimą.
Rinkiniui papildomai verta įsigyti Lansky Eraser Block LERAS valymo bloką, kuris leidžia lengvai ir greitai nuo akmenų pašalinti galandimo metu nusėdusias plieno nuosėdas.
Norint padidinti galandimo stabilumą ir patogumą, taip pat verta apsvarstyti LM010 spaustuvo, skirto sistemą pritvirtinti prie stalo ar stalviršio, įsigijimą.
Lansky LKNAT rinkinio elementus lengviau nešiotis dėka hermetiškai užsidarančios polimerinės dėžutės.
Ką galima galąsti?
- Mėsos peilį
- Sulankstomąjį peilį
- Peilį su kabliu
- Universalų peilį
- Santoku universalų peilį
- Šefo peilį
- Mačetę
- Žirkles
- Kirvį
- Kaplį
