Portugalų peilių gamintojo prekės ženklą MAM 1870 metais įkūrė Manuel Antonio Martins. Šiandien jo darbą įmonėje tęsia jau penktoji šeimos karta, todėl tai yra šeimos verslas, tvirtai susijęs su tradicijomis. Gamyba vyksta tiesiogiai Portugalijoje ir vis dar apima didelę rankų darbo dalį. MAM peilių kokybę patvirtina tai, kad gamintojas savo gaminiams suteikia 10 metų garantiją. Gaminiai apsaugoti patentais. Išskirtinis, pavyzdžiui, sulankstomų peilių saugos mechanizmas, kuris yra labai funkcionalus ir patikimas. Plienas peiliams gaminti tiekiamas iš Vokietijos. Be to, jo sudėtyje yra tokių elementų kaip silicis, anglis, molibdenas ir vanadis, kad būtų pasiektos kuo geresnės savybės. Jo kietumas siekia 57-59 pagal Rokvelo skalę. Medinė sulankstomų peilių rankena suteikia naudotojui ypatingą pojūtį, visiškai kitokį nei peiliai su plastikine rankena.
Šis rudos spalvos sulankstomas peilis turi nerūdijančiojo plieno ašmenis, kurių ilgis 8,3 cm, ir medinę rankeną, kurios ilgis 9,8 cm.

































