Work Sharp Whetstone - tai dvipusis keraminis galąstuvas su tvirtu pagrindu, turinčiu vandens rezervuarą, ir dviejų pakopų kampo kreiptuvais.
Vandens galąstuvo akmuo
Work Sharp Whetstone naudoja didelį dvipusį vandens akmenį, leidžiantį galąsti tiek mažus, tiek didelius peilius.
Smulkiagrūdis aliuminio oksido akmuo pasižymi dideliu kietumu, todėl tinka galąsti beveik bet kokį peiliams naudojamą plieną. Be didelio efektyvumo, aliuminio oksidas taip pat lengvai valomas. Vandens akmenį prieš naudojimą ir galandimo metu reikia mirkyti.
Norint paruošti akmenį naudojimui, tiesiog visiškai panardinkite jį į vandenį ir palikite keletą minučių arba kol nustos formuotis oro burbuliukai.
Aukštos gradacijos
Dvipusis akmuo turi dvi aukštas 1000 ir 6000 gradacijas. 1000 gradaciją galima naudoti šiek tiek atšipusiems peiliams galąsti arba ašmenims iš anksto poliruoti.
6000 gradacija naudojama poliravimui iki vadinamojo veidrodinio blizgesio ir galutiniam aštrumui suteikti. Dėl šių savybių Work Sharp Whetstone puikiai tinka japoniškiems virtuvės peiliams galąsti ir kitiems įrankiams tiksliai šlifuoti.
Tvirtas pagrindas
Kartu su akmeniu gaunate polimerinį pagrindą, kuris neleidžia akmeniui judėti galandimo metu ir leidžia kitą akmens pusę nuolat drėkinti.
Pagrindo rezervuare susikaupęs vanduo drėkina akmenį ir palengvina nutrintos medžiagos pašalinimą, todėl valymas tampa lengvesnis ir greitesnis.
Keičiami kampo kreiptuvai
Work Sharp Whetstone galąstuvas turi 15° ir 17° kampo kreiptuvus (tvirtinamus magnetiškai). Priglaudę peilį prie kreiptuvo, ašmenis tereikia tolygiai traukti per galandimo plokštę pastoviu kampu.
Ši paprasta ir praktiška savybė leidžia per trumpą laiką lengvai įvaldyti rankinio galandimo techniką. Gamykliniai 15° ir 17° kampai skirti virtuvės peiliams, filė peiliams ir tiksliems pjovimo įrankiams. Nuėmus kreiptuvus, žinoma, galima galąsti ir kitu, pasirinktu kampu.
Ką galima galąsti?
- Mėsos peilis
- Universalus peilis
- Santoku universalus peilis
- Šefo peilis
- Sulankstomas peilis
- Peilis su kabliu
- Žirklės
- Kirvis
- Kapoklė










































