Portugalų peilių gamintoją MAM 1870 metais įkūrė Manuel Antonio Martins. Šiandien jo darbą tęsia jau penktoji šeimos karta, todėl tai yra šeimos verslas su tvirtomis tradicijomis. Gamyba vyksta tiesiogiai Portugalijoje ir vis dar apima didelę rankų darbo dalį. MAM peilių kokybę pabrėžia gamintojo suteikiama 10 metų garantija. Kai kurie gamybos procesai ir dizaino sprendimai yra apsaugoti patentais. Ypatingas, pavyzdžiui, sulankstomų peilių fiksavimo mechanizmas, kuris yra labai funkcionalus ir patikimas. Peilių plienas atkeliauja iš Vokietijos, o siekiant geriausių savybių jame yra tokių elementų kaip silicis, anglis, molibdenas ir vanadis. Jo kietumas siekia 57-59 laipsnius pagal Rockvelio skalę. Medinė sulankstomų peilių rankena suteikia rankai ypatingą pojūtį, visiškai kitokį nei plastikinės rankenos.
Šis modelis pasižymi šiomis savybėmis:
- Nerūdijančio plieno ašmenys, 80 mm ilgio
- Sulankstoma konstrukcija
- Rudos spalvos rankena iš egzotinės bubingos medienos, 100 mm ilgio
- Nedidelis svoris - tik 29 g
- 2 metų garantija

































